Mischung zur Herstellung von Törtchen, Kuchen und Keksen Mamas Pie (0,5 kg)

Eine Komplettmischung zur Herstellung von Spezialmassen aus der Kategorie der Hartteige. Elastischer, leicht zu verarbeitender Teig, der nicht gekühlt werden muss. Es wird häufig in der Süßwarenproduktion verwendet (Förmchen für Törtchen, Gitterkuchen, Butterkekse, Semmelbrösel usw.).

Rezept: 500 g Mamas Pie, 140 g traditionelle Debic-Butter , 40 g Wasser. Mischen Sie die Mischung und die kalte Butter mit einem Schneebesen oder einem Haken auf der 1. Stufe, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

Zutaten: Weizenmehl , Zucker, getrockneter Glukosesirup, Maisstärke, getrocknete Magermilch , getrocknetes Palmfett (Palmöl, Glukosesirup, Milcheiweiß ), getrocknete Eimischung , jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Backtriebmittel E450i , E500ii, Aroma

Nährwerte in 100 g: Energie 1622 kJ/386 kcal, Fett 4,84 g (davon gesättigte 1,9 g), Kohlenhydrate 76,06 g (davon Zucker 34,62 g), Ballaststoffe 2,1 g, Protein 8,31 g, Salz 0,38 g