Pravé americké cookies s čokoládovými dropsy a vlašskými ořechy
![](../_images/preview/aisplit-americ/americke-cookies.jpg)
Příprava těsta:
- 525 g hladké mouky
- 425 g cukru Muscovado (cukr bohatý na melasu)
- 300 g másla
- 2 vejce
- 1 žloutek
- 13 g prášku do pečiva
- 7 g soli
- 250 g vlašských ořechů
- 225 g hořkých čokoládových drops (alespoň 55%)
- 180 g mléčných čokoládových drops
Postup:
Změklé máslo pokojové teploty smícháme s cukrem a vejci. Mouku se solí a kypřícím práškem prosejeme. Vše spojíme a na závěr přidáme posekané ořechy a čokoládové dropsy.
Těsto rozdělíme na tři části a každou část vyválíme na 30 cm dlouhý válec. Zabalíme do alobalu nebo potravinářské fólie a dáme ztuhnout do lednice nejméně na tři hodiny.
Poté je vyjměte z lednice a každý válec nakrájejte na 12 kousků (2,5 cm silné plátky).
Jednotlivé kousky dejte na plech vyložený pečicím papírem. Zachovejte dostatečné rozestupy, jelikož při pečení zvětší svůj objem.
Pečte v rozpálené troubě na 175 °C cca 12–15 minut. Záleží na vaší troubě. Sušenky hlídejte. Upečené by měly mít zlatavou barvu, ale uvnitř musí zůstat měkké a vláčné.
Hned po upečení se sundejte z horkého plechu a položte vychladnout na mřížku.