Profi cukrászok segítsége neked is! Most már könnyedén elkészítheti otthon a cukrászdában azt a fajta zselét, amelyet a süteményekből ismer.
Az extra erős édesipari zselé növényi eredetű, agar alapú. Magas és tömör zseléréteget készíthet vele süteményekhez, desszertekhez vagy egyéb süteményekhez. Elkészítése egyszerű - csak keverje össze 0,5 l folyadékkal, és forralja 1 percig. Most már könnyedén elkészítheti otthon a cukrászdában azt a fajta zselét, amelyet a süteményekből ismer.
Az édesipari zselé vastag rétegekre alkalmas, szilárdan tart. Használhat vizet vagy gyümölcslevet. Egy zacskóból 0,5 l zselé készíthető.
Használata: Keverje el a tasak tartalmát 5-6 kanál cukorral (80 g), adjon hozzá 500 ml folyadékot. Forraljuk fel és főzzük kb. 1 percig. Vegyük le a tűzről, és időnként megkeverve hagyjuk hűlni körülbelül 10 percig. A még langyos zselével bevonjuk a tortán lévő gyümölcsöt. A zselé felhordása előtt a testet be kell vonni pl. debo lekvárkrémmel. Ha a zselé felhasználás előtt túlságosan megkeményedik, újra felmelegíthetjük.
Összetevők: cukor, zselésítőszer 38% (agar), sav (citromsav), színezékek (karotinok, kárminok)
Tápérték 100 g-ban: energia 252 kJ/59 kcal, zsír 0 g (ebből telített 0 g), szénhidrát 15 g (ebből cukor 14 g), fehérje 0 g, só 0,01 g
+420739699384