Anstelle der klassischen Gelatine können Sie auch Gelatine-Versteifungsmittel verwenden. Die Zubereitung ist schnell und einfach. Kein Erhitzen, Sie bereiten den Gelatinesteifer kalt zu! Einfach mit 100 ml Wasser vermischen und zur Creme oder Füllung hinzufügen. Der Steifstoff eignet sich für Schlagsahne-, Joghurt-, Sahne- oder Hüttenkäsefüllungen, aber auch für Fruchtfüllungen.
Verwendung: Schlagsahne steif schlagen, weitere oben genannte Zutaten glatt rühren. Den Inhalt des Beutels in eine große Schüssel geben, 100 ml lauwarmes Wasser hinzufügen und mit einem Schneebesen ca. 1/2 Minute intensiv verrühren. Fügen Sie sofort Schlagsahne oder andere vorbereitete Zutaten in Teilen hinzu. Mit einem Holzlöffel oder Schneebesen gründlich vermischen. Nach Belieben süßen und würzen. Wir tragen die Creme auf den gebackenen Körper auf oder verwenden sie nach unserem eigenen Rezept. Im Kühlschrank aushärten lassen (ca. 2 Stunden).
Zutaten: Zucker, Dextrose, Speisegelatine 16 %, modifizierte Kartoffelstärke, Verdickungsmittel Carboxymethylcellulose
Nährwerte in 100 g: Energie 1629 kJ/383 kcal, Fett 0 g (davon gesättigte 0 g), Kohlenhydrate 79 g (davon Zucker 65 g), Protein 16 g, Salz 0,19 g
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