Dr. Oetker Želatína v plátkoch (10 g/6 ks)

Želatína v plátkoch je v kuchyni všestranným pomocníkom. Je vhodná na sladké aj slané variácie pokrmov – nech máte chuť na ovocné, jogurtové, smotanové alebo tvarohové želé, pevné tortové krémy alebo preferujete aspiky. Balenie obsahuje 6 plátkov (celkom 10 g), ktoré vystačia na želírovanie 0,5 l tekutiny.

Príprava krémov, náplní a vaječnej tlačenky: Do menšieho hrnca dáme 4-5 polievkových lyžíc vody, pridáme plátky želatíny a necháme asi 10 minút napučať. Za stáleho miešania zahrejeme ( nevaríme ) až do úplného rozpustenia želatíny. Okamžite pridáme 2 lyžice krému/ovocnej šťavy/zmesi na tlačenku a metličkou alebo vareškou zamiešame. Vmiešame späť do krému/ovocnej šťavy/zmesi na tlačenku. Ďalej spracujeme podľa konkrétneho receptu.

Príprava rôsolov a aspiku: Plátky želatíny zalejeme 0,5 l studenej vody alebo nálevu a necháme asi 10 minút napučať. Za stáleho miešania zahrejeme ( nevaríme ) až do úplného rozpustenia želatíny. Želatínu necháme mierne vychladnúť a ešte vlažnú ju použijeme podľa konkrétneho receptu.

Zloženie: jedlá bravčová želatína