Chocolat Callebaut RUBY 32,8 % (2,5 kg)

Après le chocolat noir, au lait et blanc, le chocolat rubis est la découverte la plus remarquable de ces 80 dernières années. Un miracle éblouissant de Mère Nature qui apporte une expérience gustative complètement nouvelle et une couleur unique. Né de la fève de cacao rubis, sans colorants ajoutés, sans arômes de fruits ajoutés.

Ruby RB2 amène le plaisir à un nouveau niveau. Tout cela grâce à une saveur plus intense, plus fruitée et des notes acidulées et acidulées que n’importe quel chocolat rubis avant lui. Le Ruby RB2 a également une couleur plus intense et pétillante. Nous recommandons d'utiliser le ruby ??RB2 autant que possible sous sa forme pure, mais sa fluidité (marquée de 3 gouttes) le rend adapté à une large gamme d'applications.

Ingrédients : sucre, beurre de cacao, lait écrémé en poudre , lait entier en poudre , pâte de cacao, émulsifiant lécithine de soja , correcteur d'acidité acide citrique, arôme naturel de vanille

Teneur en matières solides de cacao min. 32,8%.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 2377 kJ/568 kcal, matières grasses 36,8 g (dont saturées 22,2 g), glucides 51,4 g (dont sucres 50,6 g), protéines 6,3 g, sel 0,26 g