Geschnittene Gelatine ist ein vielseitiger Helfer in der Küche. Es eignet sich für süße und salzige Variationen von Gerichten – egal, ob Sie Obst, Joghurt, Sahne- oder Quarkgelee, feste Kuchencremes mögen oder Aspik bevorzugen. Die Packung enthält 6 Scheiben (insgesamt 10 g), die ausreichen, um 0,5 l Flüssigkeit zu gelieren.
Zubereitung von Cremes, Füllungen und Rührei: 4-5 Esslöffel Wasser in einen kleinen Topf geben, Gelatinescheiben hinzufügen und ca. 10 Minuten quellen lassen. Unter ständigem Rühren erhitzen ( nicht kochen ), bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Sofort 2 Löffel Sahne/Fruchtsaft/Kompressionsmischung dazugeben und mit einem Schneebesen oder Holzlöffel verrühren. Wieder unter die Sahne-Fruchtsaft-Kompressionsmischung mischen. Als nächstes verarbeiten wir nach einem bestimmten Rezept.
Zubereitung von Gelees und Sülze: Die Gelatinescheiben mit 0,5 l kaltem Wasser oder Salzlake bedecken und ca. 10 Minuten quellen lassen. Unter ständigem Rühren erhitzen ( nicht kochen ), bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Lassen Sie die Gelatine etwas abkühlen und verwenden Sie sie, solange sie noch lauwarm ist, nach einem bestimmten Rezept.
Zutaten: essbare Schweinegelatine
+420739699384