Kompletna mieszanka do produkcji korpusów specjalnych z kategorii ciast twardych. Ciasto elastyczne, łatwe w obróbce i nie wymagające chłodzenia. Znajduje szerokie zastosowanie w produkcji wyrobów cukierniczych (kubki do tartaletek, tortów kratkowych, ciastek maślanych, bułki tartej itp.).
Przepis: 500 g Mamas Pie, 140 g tradycyjnego masła Debic , 40 g wody. Mieszankę z zimnym masłem mieszamy trzepaczką lub haczykiem na I stopniu, aż uzyskamy konsystencję okruszków. Dodać wodę i wymieszać na gładkie ciasto.
Składniki: mąka pszenna , cukier, syrop glukozowy w proszku, skrobia kukurydziana, odtłuszczone mleko w proszku , tłuszcz palmowy w proszku (olej palmowy, syrop glukozowy, białko mleka ), mieszanka jaj w proszku , sól kuchenna jodowana (sól kuchenna, jodek potasu), substancja spulchniająca E450i , E500ii, aromat
Wartości odżywcze w 100 g: wartość energetyczna 1622 kJ/386 kcal, tłuszcze 4,84 g (w tym nasycone 1,9 g), węglowodany 76,06 g (w tym cukry 34,62 g), błonnik 2,1 g, białko 8,31 g, sól 0,38 g
+420739699384